In Zeiten von Massentierhaltung, Tierleiden und Lebensmittelverschwendung achten immer mehr Menschen auf einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln, reduzieren ihren Fleischkonsum und setzen dabei vor allem auf Qualität statt Quantität. Beim Einkauf können dabei Label und Siegel hilfreich sein, die artgerechte Haltung auszeichnen. Doch gerade kleine Betriebe scheitern hier häufig an den Kosten, die so ein Zertifizierungsprozess mit sich bringt, obwohl sie eigentlich die Auflagen erfüllen würden. EinStückLand bietet eine Alternative zum Supermarktfleisch Die Online-Plattform EinStückLand möchte es anders machen: Sie vermarkten das hochwertige Fleisch von Galloway-Rindern, bunten Bentheimer-Schweinen und Hühnern aus dem Norden Deutschlands und vertreiben es deutschlandweit. Dabei beziehen sie das Fleisch von kleinen Betrieben, die auf artgerechte Haltung und einen respektvollen Umgang mit den Tieren achten. Hier stehen die Tiere wirklich noch auf Wiesen und unter freiem Himmel und führen ein tiergerechtes Leben. Eine weitere Besonderheit von EinStückLand: Die Tiere werden erst geschlachtet, wenn das gesamte Tier verkauft ist. So landet von dem wertvollen Fleisch nichts in der Tonne. Das Ganze nennen die Gründer von EinStückLand, Lina und Hinrich, dann „Cowfunding“. Wir finden: …