Alle Artikel aus der Rubrik Gute Alternativen / Guck Mal
Aus Kakteen, Kaffee und Wein
Sechs nachhaltige Leder-Alternativen
Organische und nachhaltige Ersatzmaterialien für tierisches Leder sind Kautschuk oder Kork. Aber auch aus Früchten wie Äpfeln und Ananas oder sogar aus Kakteen und Wein stellen Unternehmen lederähnliche Stoffe her….
Secondhand
Das sind die Lieblingsläden der Leser:innen
Volle Kleiderschränke und Klamotten ohne Ende? Secondhand ist eine Antwort darauf, wie wir der Mode, die wir nicht mehr tragen, zu einem längeren Leben verhelfen können. So lässt sich der…
Alternative für die Hautreinigung
Sind synthetische Tenside besser als Seife?
Seife ist für unsere Hygiene unerlässlich, insbesondere seit dem Ausbruch der Corona-Pandemie ist die Effektivität dieses Alltagsgegenstandes ins öffentliche Bewusstsein gerückt. Eine Alternative zu Seife sind sogenannte Syndets: Syndet ist…
Einkaufen
Was ist nachhaltiger: Bio oder unverpackt?
Ein Beispiel: In vielen Supermärkten sind Bio-Gurken immer noch in Plastik verpackt. Die Alternative: Eine konventionelle Gurke, ohne Plastik. Was ist da die bessere Wahl für die Umwelt? Den persönlichen…
Tonkapudding im Geschmackstest
„Vielschichtiger als die übliche Vanille“
Den Tonkabaum findet man in der Vegetation Brasiliens oder Französisch-Guayanas, in Kenia und auf der Insel Trinidad. Die würzigen Bohnen des Baumes werden für Parfums verwendet und in der Küche…
Besondere Bamberger Spezialität
Dieses Bier schmeckt nur geräuchert
Schmecken tue es erst nach dem zweiten „Seidla“, scherzen die Bamberger, wenn sie jemanden in breitem Fränkisch von ihrem Rauchbier überzeugen wollen. Ein „Seidla“ ist immerhin ein halber Liter –…
Tiffin Loop
Take-away mit gutem Gewissen
Einmal benutzt, schon auf dem Müll – gerade durch Corona ist der Berg an Einwegverpackungen in der Gastronomie deutlich gewachsen. Auch wenn Verpackungen aus Kunststoff langsam auf dem Rückzug sind…
Co-Working-Spaces auf dem Land
Arbeiten zwischen Feld und Wiesen
Laptop und Handy: Für viele Jobs braucht es erst einmal nicht viel mehr. Wenn Internetverbindung, Telefonnetz und Stromversorgung stimmen, kann quasi von überall gearbeitet werden. Zwischen Büro und den eigenen…
Gastro-Trend in Polen
So vielfältig ist Krakaus fleischlose Küche
Nein, Krakauer gibt es in Krakau nicht. Die Stadt hat gastronomisch mehr zu bieten als viele andere in Polen, auch ist die Restaurantdichte höher als andernorts. Krakau ist ein kulinarischer…
Gesprächsöffner
19 Kinder- und Jugendbücher zum Thema Rassismus
Seit 2012 bin ich auf der Suche nach progressiven und vielfältigen Kinderbüchern. Für meine Kinder, für meine Schüler*innen und für das Blogkollektiv buuu.ch. Mittlerweile gibt es dort ein umfangreiches Archiv…
Saisonkalender
So kannst du lecker und nachhaltig grillen
Im August haben viele Gemüse- und Obstsorten Saison, die sich auch sehr gut für einen gemütlichen Grillabend eignen. Denn neben verschiedenen Salatsorten, gibt es jetzt frische Tomaten, Auberginen, Brokkoli, Champignons,…
Kolumne Mein Erstes Mal
Fermentieren mit dem Bokashi-Eimer
Kaffeesatz, Apfelgehäuse und Zwiebelschalen landen seit wenigen Wochen nicht mehr in der Biotonne, sondern auf meinem Balkon – in einem Bokashi-Eimer. Eine Kollegin hatte mir begeistert erzählt, sie mache damit…
Großes Potential bei Restmüll
So einfach lässt sich Mülltrennung verbessern
Reichlich Biomüll, aber auch Papier, Glas, Plastik und immer wieder Batterien: In deutschen Restmüll-Tonnen landet viel, was anders entsorgt werden müsste. Fast 40 Prozent des Gewichts sind Bioabfälle, die auf…
Urlaub vor der Haustür
5 Städtetrips in Deutschland, die sich lohnen
Bei diesen fünf Städtereisen zeigt sich Deutschland von seiner sehenswerten Seite – egal ob im Norden oder im Süden, im Westen oder im Osten. Hier erlebst du ein großes Kulturprogramm,…
Teilen, Samen, Stecklinge nehmen
So kannst du Pflanzen vermehren
Manche Pflanzen möchte man am liebsten jedes Jahr im Garten wissen – weil sie so schön blühen, eine reiche Ernte bringen oder eine geerbte Lieblingssorte sind. Um Nachschub für Beet…
Entspannung und Wundheilung
Wie ätherische Öle körperliche Beschwerden lindern können
Als angenehm empfundene Düfte könne entspannen und das Wohlbefinden steigern. Und Aromen und Kräuter von Pflanzen können noch viel mehr. Die ätherischen Öle tragen in vielen Fällen dazu bei, körperliche…
Schutz mit natürlichen Zutaten
Mückenspray selbst herstellen
Diese Zutaten brauchst du für selbst gemachtes Mückenspray Folgende Zutaten solltest du für dein selbstgemachtes Mückenspray bereithalten, wenn du Mückenstiche vermeiden möchtest: eine ausgediente kleine Sprühflasche 150 Milliliter Hamameliswasser, auch…
Blumenkohl
Unscheinbarer Kreuzblütler mit besonderen Kräften
Wenn man mit Kathy Kordalis über Blumenkohl spricht, startet sie mit einem gewagten Vergleich: „Wie der legendäre Phönix aus der Asche schüttelt der Blumenkohl seinen Ruf als unscheinbare, gekochte Beilage…
Selbst bestimmbarer Kaufpreis
Wie sozial und rentabel ist „Pay what you want“?
Der Kunde ist König – diese goldene Regel gilt im Restaurant ebenso wie im Supermarkt. Sollte ich als Kund*in dann nicht auch bestimmen dürfen, was mir ein Produkt oder eine…
Ramelsloher Huhn
Henne mit Herz
Der Zoologe und Geflügelkundler Eduard Bruno Dürigen schrieb im Jahre 1886: „Das Fleisch des Ramelsloher ist zart und schön und deshalb sehr geschätzt, namentlich das der Jungen (,Küken‘), welche infolge…