Alle Artikel aus der Rubrik Gute Alternativen / Guck Mal
Kochbuch „Unser kulinarisches Erbe“
Von Omas lernen
Funzelsuppe, Nonnenfürzle oder Knisterfinken, Riwanzeln, Errötetes Mädchen oder Möpkenbrot – das Inhaltsverzeichnis des Buches „Unser kulinarisches Erbe“ ist schon sprachlich ein Genuss. Es macht nicht nur Neugier auf die Gerichte,…
Feministische Sagen und Klimaprosa
Leseempfehlungen für den Sommer
2020 ist ein Jahr, in dem uns spätestens die globale Pandemie gezwungen hat, neue Perspektiven einzunehmen: auf unsere Wirtschaft, auf den Umweltschutz und auf die in unserer Gesellschaft tief verankerte…
Fisch for Future
So schmeckt veganer Räucherlachs
Wie schmeckt veganer Räucherlachs? Das sagt Christina Bading aus Berlin: „Der falsche Lachs hat mir zwar ganz gut geschmeckt, aber diese rechteckigen, orangefarbenen Scheiben sind schon ein wenig gewöhnungsbedürftig. Ich…
Kresse selber ziehen
Ein Kräutergarten für Ungeduldige
Wer keine Geduld mit Pflanzen hat oder schnell mal etwas selbst Gezogenes zum Kochen verwenden will, der greift zur Kresse. Diesem Würzkraut kann man quasi beim Wachsen zusehen, weil die…
Saisonkalender
Wertvoller Dünger aus dem Bokashi-Eimer
konsum Im Juli haben besonders viele Gemüse- und Obstsorten Saison. Darunter sind viele Beeren: Blaubeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, aber auch Kirschen, Pflaumen und Mirabellen. Auch Gemüse gibt es…
Modetipps
Drei Eco-Labels für den Juli
Belle Ikat Isabella Stadler – geboren in Armenien, aufgewachsen in Israel – hat nach ihrem Touristik-Studium die Welt bereist und zahlreiche Fundstücke mit nach Hause gebracht. Darunter auch Ikat-Stoffe von…
Online kochen
„Restlos glücklich“ mit der digitalen Zero-Waste-Küche
Der Berliner Verein „Restlos glücklich“ will das ändern: Seine Mitmach-Angebote rund um das Zero-Waste-Kochen haben zum Ziel, das Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln zu stärken: In Bildungsprojekten, bei Team-Events…
Urbane Kräuterwanderungen
Walk on the Wild Side
„In einer Stunde auf dem Fahrrad durch die Stadt – und ich habe oft eine größere Vielfalt an Wildkräutern als auf einer großen Wiese in der freien Natur“, schwärmt Victoria…
Dear White People
Diese Accounts von Schwarzen Frauen solltet ihr abonnieren
Viele Schwarze Menschen leisten auf ihren Social-Media-Kanälen Aufklärungsarbeit zu Rassismus. Weiße Menschen sollten ihnen folgen, um so antirassistisches Denken und Handeln in all ihre Lebensbereiche zu integrieren. Der Afroamerikaner George…
Saisonkalender
So wächst der Lauch zweimal
Was machen Sie mit dem Strunk der Frühlingszwiebel, nachdem das leckere Grün weiter oben im Topf gelandet ist? Bitte nicht wegwerfen! Stellt man den Strunk nach dem Abschneiden fürs Kochen…
Richtiges Tuch und natürlicher Fänger
Fünf effektive Tipps gegen Hausstaub
Staub gilt als lästig. Trotzdem befassen wir uns mit ihm. Auf Fußböden, Ablagen und Schränken sammelt er sich schneller wieder an, als wir nach einem Putzgang schauen können. Was hilft…
Nachhaltiger Lieferdienst „Glasmahl“
Experten für haltbare Hausmannskost
Fast Food und Kantine? Bitte nicht jeden Tag. Fertiggerichte aus dem Supermarkt? Zu viel Müll. Selbst kochen? Viel zu umständlich. Wer seine Mittagspause einfach, gesund und nachhaltig gestalten will, hat…
Tipps für Balkon und Garten
So bepflanzt du Blumenkästen und Töpfe richtig
Auch bei Good Impact: Naturalistischer Garten: Zuhause die Artenvielfalt retten Welche Gefäße eignen sich für eine Bepflanzung? Mechtild Ahlers: Einer Pflanze ist es relativ egal, wie das Gefäß beschaffen ist….
Agrarwissenschaftlerin über Hochbeete
So kannst du bequem und ertragreich gärtnern
Warum lohnt es sich, im Hochbeet zu gärtnern? Doris Kampas: Ein Hochbeet kann einen doppelt so hohen Ertrag wie ein Bodenbeet bringen. Durch seine spezielle Befüllung stellt es den Pflanzen…
Neue Tierdoku
Wie sich das Ökosystem von La Réunion erholt hat
Ti Bouchon erblickt das Licht der Welt, als seine Mutter ihn behutsam mit der Schnauze durch das tiefe Blau des Indischen Ozeans an die Wasseroberfläche stubst: Hier wird der kleine…
Urlaubsalternative
Die Renaissance des Wanderns
Langweilig? Auf keinen Fall, sagt Wanderpapst Manuel Andrack und wirbt mit den freien Flächen der Rhön, dem Abwechslungsreichtum der Eifel und den Traufkanten der Schwäbischen Alb. „Ich habe noch nie…
Saisonkalender
Smartes Einkaufen und Kochen
Wer in Corona-Zeiten so selten wie möglich einkaufen gehen will, füllt seinen Einkaufswagen oft bis zur Kante. Unter dem Motto: von allem etwas. Das birgt das Risiko, dass viele Reste…
Auf der eigenen Couch
Online-Training für die Psyche
Manchmal hilft selbst der Griff zur Schokolade nicht mehr. Dann ist es da, das Stimmungstief. Schwere, graue Wolken vernebeln die Weltsicht und verhindern klare, positive Gedanken. Meine Seele hat leider…
Essensreste, Papier und Verpackungen
So klappt die richtige Mülltrennung
Wegen der Corona-Pandemie spielt sich der Großteils unseres Lebens gerade in den eigenen vier Wänden ab. Da fällt mehr Abfall im Haushalt an. Gerade jetzt ist es daher wichtig, den…
Kolumne Einigeln
Ostereier selbst färben
Kolumne Einigeln, Teil 8: Ich liebe Ostern! Am allermeisten mag ich es, wenn ich ein buntes Osterei in meinen Pfoten halte. Das fühlt sich so schön glatt und geschmeidig an….